Dans le cadre de la « Semaine du Cerveau 2013 », cette conférence prend part au cycle d'information et de sensibilisation sur les recherches menées actuellement en neurobiologie.
Le Professeur Olivier PIERREFICHE rappelle ce qu’est la mémoire (stockage d’information, rappel possible) ; c’est la trace qui reste dans le cerveau suite à un apprentissage. Il reprécise les mécanismes mis en jeux dans les circuits nerveux du cerveau et comment on les étudie en laboratoire. Il détaille ensuite ce qu’on peut observer en terme de plasticité synaptique dans les cas d’alcoolisation fœtale et les conséquences sur l’apprentissage chez l’animal et chez l’Homme. Il décrit les phénomènes observables en terme de binge drinking à l’adolescence et les conséquences observées sur le cerveau, son développement et les capacités d’apprentissage et de mémorisation.