Directeur de recherches de classe exceptionnelle à l'Inserm où il dirige une équipe associée à l'université Paris-Descartes sur la Neurobiologie de la croissance et de la sénescence. Il est également directeur du Centre de recherches Inserm-Sainte-Anne en Psychiatrie et Neurosciences. Il est co-responsable du parcours Mécanismes du vieillissement normal et pathologique du master de recherche commun aux universités Paris-Descartes et Paris-Diderot.

L'allongement de la durée de la vie depuis la fin du XIXe siècle représente une des réussites les plus remarquables de la science, de la médecine et de l'hygiène. Mais toute médaille a son revers et cette révolution démographique nécessite aujourd'hui la prise en compte du vieillissement. Ce phénomène complexe affecte l'organisme à tous les niveaux, du niveau moléculaire jusqu'aux organes entiers, sans que ses mécanismes en soient encore complètement élucidés. Jacques Epelbaum, spécialiste de l'étude des systèmes neuroendocriniens au cours du vieillissement, viendra nous éclairer sur ses travaux qui intéressent toutes celles et tous ceux désireux de « bien vieillir » .